青いけ

季節の野菜を生かしたコース料理を目当てに訪れる人もいる、京都のフレンチ「青いけ」。ある訪問客は、京都の野菜を使ったテリーヌを、形の美しさも含めて印象に残る一皿として挙げています。季節や野菜の収穫時期に合わせて料理を変えていると聞いた、という声も。訪問客からは、一品ごとの繊細な味わいや、素材の持ち味を生かした料理への感想が寄せられています。

フルコースを楽しんだ人からは、出汁を利かせた和食風の仕立てで、重たく感じにくかったという感想もありました。別の訪問客は、添えられた野菜まで一つずつおいしかったと振り返っています。テリーヌのように野菜を主役にした一皿から、コースの中で季節の素材に出会う楽しみが広がります。

掲載メニューには、ランチが8,800円のMemu Aから、前日までの予約が必要な20,000円のMenu Dégustationまで、複数のコースが並んでいました。ディナーにも12,000円、16,000円のコースや、予約条件のある20,000円、27,000円のコースが記載されています。内容や提供状況は変わることがあるため、コースを決めて出かけるなら予約時に確認を。

グラスワインは、白ならコクのあるヴィニウス シャルドネ（1,100円）、柑橘系の果実とクリーミーな口当たりが紹介されたル・バロン・ブラン シャルドネ（1,300円）など。赤も、まろやかなタイプからタンニン豊かなものまで価格と特徴が異なり、料理に合わせて選ぶ楽しみがあります。食後にはデザートの用意もあるので、野菜を軸にしたコースをゆっくり味わいたい日の候補に。